mullemoose

Ett miljövänligt alternativ till gladpack mm. är 
MATMÖSSAN
som idag kan beskådas och inhandlas på Wettergrendagen, Karlstad Universitet

"Vår produkt är en bättre lösning för plastfolie. Den är utformad som en badmössa som du trär den över tallriken/skålen och ger då ett bättre skydd än plastfolie.
 Mässerbjudande
1 för 30 kr, och 2 för 50 kr."

Mina beprövade alternativ, om man inte har vägarna förbi Karlstad, är att lägga en tallrik över, eller
ett hushållspapper genomblött med minimalt med vatten, precis så det är fuktigt allover, sen läggs det över och stramas åt försiktigt, schjuffs in i kylskåpet eller nåt. När vattnet dunstar/torkar, bildar pappret den finaste formanpassade "mössan", nästan gratis och miljövänligt.

Ha en bra dag!

VARNING!
Dagens inlägg blir av gnällsorten. Skulle köpa nytt te häromdan, när paketet från kusinen i Södern var slut.
Fann ett snarlikt ett iaf till smaken när jag kröp runt mellan hyllorna på Konsum.


rabarber och vanilj... (på fotot syns även mina rakuhus och min nypåbörjade samling av emaljmuggar från Poland)
...dessutom är det en KRAV-märkt produkt.
Hepp va' gla' ja' blir tänkte jag, och lite fattigare men pytt sa Per till Poul (nått gammalt talesätt)
När jag öppnade för härligheten var de miljövänliga tepåsarna portionsförpackade i små dekorativa plastpåsar.
Man häpnar, mina damer och herrar.
Ska nog skicka ett klagobrev till FRIGGS

Annars kan jag meddela att solen skiner i 68 cm/minuten och det var kallt att stå och prata i skuggan på trottoaren i byn med en gammal granne i 30 minuter utan vantar och mössa. Men då var det oxå -24 i natt och det var väldigt va termometern åker hiss nu. Våren har nått Skåne sa de på tvn i går, så vi sitter beredda och väntar här i södra mellansverige. Hit me'ren bara!!!

Trevlig helg om inte jag återkommer!

Ett kraftigt, smakfullt, mellanmörkt öl till fördelaktigt pris.
Endast 12,90/500ml på ett bolag nära dej.
Avnjutes tempererat = inte för varmt :-)

Det går brrrezis lika brrra me' zelleri.

Det gick förträffligt.
Kan rekommendera skrädmjöl.
Vet inte om det är speciellt för Värmland, men det är alltså rostad havre på nått finurligt sätt. Man gör  mest "motti" av det, också kallat "nävgröt".  Har inget med näver at göra, ordet beror snarare på att man åt, eller kunde äta, det med näverna, en torr substans i klumpar, serverat med stekt fläsk och krösesylt (lingonsylt), (och flôt). Och ordet motti kommer nog från de på 1700-talet invandrade finnerna, från Savolax. Så där så fick vi det placerat ;-) *host* (källhänvisningar kan ni  bara drömma om).
Havre ska vara bra för att sänka "det onda" kolesterolet.
Hursomhelst gick kvällens pizza åt som smör i solsken.
Och inga finsmakare hade synpunkter på "degen". Krispig och litelite mer smakrik än vanligt var den nog i all sin blygsamhet. (och faktisk lättare att hantera efter jäsningen, inte så klibbig som en vanlig "vetegröt ":-))

Kram och buenos nottes. (Nej jag kan inte spanska, men lattja lite får man väl göra på en alldeles, alldeles vanlig sketen fredags kväll.)

Så, nu kan de komma an! Jag är redo.



Två beställda tårtor har sett ljuset. En chokladtårta med vaniljkräm och en med jordgubbar till dom som gillar sånt, sa det kära barnet som närmast är allergisk mot frukt ialla de former. Men generös, det är han.
Vill ni veta vad jag smög ner i chokladtårtan när vaniljkrämen tog slut? En skvätt vaniljyougurt. Tror det kan bli riktigt fräscht och överraskande gott! Ni får veta senare :-)

I Torsby har vi ett anrikt konditori. Där var vi en sväng i går.

Här finns massor av inbjudande läckerier, både av egen tillverkning och inköpta av lokala hantverkare. Ja då menar jag bl.a. Naturpralinen; fyllda choklader i lyxvariant, inspirerade av Värmländsk kultur och natur.

Tårtor kan köpas på plats eller  beställas för senare avhämtning.

Vill man ta sej en fika, häller man upp kaffet själv från vedspisen, som dock inte är i bruk. Därav de fina tulpaner.
Vi åt en napoleonsbakelse, en fransk våffla och en chokladbiskvi (...tror jag de heter?)
Men det var så gott och vi åt upp så snabbt så jag inte hann ta kort på det.
Sen gick vi till frissan...men det är en helt annan historia !
www.naturpralinen.se
www.lindstromsbrod.se 

Jag behöver snart professionell hjälp, och vars får man det om inte i bloggosfären.
8-åringen slutade idag med köttfärssås. Den som jag har lagat enligt konstens alla regler i flera år, sen han vägrade äta det mindsta grönsaksliknande föremål och som han, som tur är, har slevat i sej i 6 år, ovetandes om hur mycket purerat grönsaksmassa det har ingått. Hans mat-positiv-lista ryms numera på ett pyttelitet frimärke.

Receptet på köttfärssåsen kan förmedlas om så önskas.

Sen han var typ 2 år, jag ljuger INTE, har han vägrat befatta sej med grönt och frukt. Ingenting har funnit nåd för hans blick. Ingenting!
Jag har försökt det mesta, hot, tvång (nja kanske inte) humor, luras lite, förnuft och passivitet.
Ingenting har ändrat vid situationen.
Lärare och annat löst folk, (skojar bara fritidspersonalen!) har även de försökt, och har alla möts av den svartaste blicken som går att uppdriva norr om Antarktis.
Ju äldre gossen har blivit ju mer har han valt bort på mat-som-jag-tycker-om-listan, UTAN att lägga TILL nånting.
Snart återstår väl bara korv-o-bröd utan korv o/e bröd, eller som det riktigt anorektiska fallet pizza Margarita, utan tomat och ost.

Fast anorektisk är han inte.
Får han som han vill kan han äta hur mycket som helst. Och jag tröstar mej med att han fortfarande har lite hull på kinderna som man kan nypa i ;-)
Dessutom är det en tröst att veta att många barn av olika orsaker har växt upp med en vansinnigt ensidig kosthållning. Utan att uppvisa nämnvärda problem. Fast det vet man ju inte, hur deras hälsotillstånd har varit som vuxna osv.
Jag har från början av min karriär som mamma haft den övertygelse och bestämda hållning att INGA maktkamper och konflikter vid matbordet (hann se hur många och varierande vidriga matkampssituationer mellan barn och föräldrar vid maten som helst innan jag blev pregnant) . Hå hå ja ja. Det har jag nästan oxå undvikit, men jag grubblar, och grubblar; hur f....n ska det bli! Kommer han att bli 25, kommer hjärnan att utvecklas någorlunda normalt, kommer han nånsinn att få matlust och bli nyfiken på smakar.
Tacksam för råd och stöd är
Alma Svensson, Katthult, Lönneberga
 -äsch jag menar Mille Mulle Moose så klart.
PS Ni skulle ha sett vad vi såg i morse på åkern. Först en stor flock rådjur med spring i benen, och sen två älgar som lufsade efter. Tyvärr bidde det ingen bild.

Här om kvällen blev det pizza. Enligt yngste godaste pizzan i stada "För den vi köper är för stark." Han vill endast ha köttfärssås på, så det får han, utan för mycket sås vill säga. Äldste vill ha bacon och paprika och prova liiiite lite annat ibland. Och själv tar jag modell "Hänt i veckan" eller trattisar som en god kompis har begåvat mej med i stora mängder.

I somras var andra goda vänner på besök, de gillar att laga mat. Hannen tipsade mej om ett lyckat pizzabak och nu är det ju kul att göra pizza. Snitsen är att ha en HET ugn, 275 grader är helt OK. Sen sjutsch in i ugnen i typ 5-7 minuter, man kan sänka värmen till 230-250 grader om man vill. Och då ska ni veta att vi pratar varmluftsugn.
Förr segade man ju på i 200-225 i 20-30 minuter, inte undrar på att pizzorna blev sådär, mildt sagt.
Hann inte ta kort på den bakade varianten, det sa ba' slurp!
Pizzadeg som duger
25 gr jäst
rörs ut i 2 dl febrigt vatten (38 gradigt) (också kallat fingervarmt)
1/2 tsk salt
1 msk olja
5 dl vetemjöl
Knådas lite lagom
Jäser till rejält mycket större, en timme eller så med rent tyg över.
Delas i 2-3 bitar, formas lite lätt till en bulle och kavlas ut tunnt, vänd ofta och mjöla lätt emellanåt.
Med tunt menas TUNT, men det är förståss en smaksak. Räcker till åtminstone två plåtar i vanlig ugnsstorlek.
Good luck

Fick en hink kröser av en kompis.
Nu är de rensade och paketerade och ska i frysen.

Sen ska jag byta ett blixtlås som tack.
Arbetsbyten är väl inte helförbjudet än eller va säger Ankan Borg???

När jag var liten var jag ett så kallad kräset barn. Petig.
Som vuxen har jag konstaterat att det bara var så att griskött inte faller mig i smaken i någon större utsträckning, endast utsträckt som bacon egentligen, och då absolut inte av det mest vanliga bacon-varumärket i Sverige. Och uppväxt på en gård med gris på tallriken 300 av årets dagar kan jag säga att det blev en del tjat vid matbordet och en och annan smörgås om jag hade tur.
Har själv blivit begåvat med två stycken gourmeer ;o)
Det är nämligen så att den ene älskar korv, om det är den långa (grill-o-varmkorv) och inte den där runda (skivad falu o.d.) Köttbullar, hamburgare, pizza, tacos med bara köttfärs, köttfärssås utan grönsaker och pannkakor hör också till favoriterna. Något som inte alls går hem är frukt och grönsaker i alla former som känns igen.
Den andra ungen gillar inte korv alls, och köttbullar är sådär. Men grönsaker och frukt är mums, råa, vill säga. Av kött föredras oxfile o.d. Bacon är också en favorit.
Det gillar inte den förra alls. Den vill ha "förtuggad" kött.
Bägge har slutat med fiskbullar, som jag gillar skarpt. Som tur är äter de bägge, fortfarande, fiskpinnar, men helst (!)  den dyrare vuxenvarianten "Citronbitare".
Ägg äter ingen av dem, om inte det är i pannkaksform, och det tycker den andra är sådär, om inte de serveras med hemgjord svampstuvning.
Kvar finns spagetti, potatis för det mesta, pommes frites som alla gillar.
Det är en konst att få ihop en varierat veckomeny kan jag säga.
Det är f'*biiiiiiip*n va ungarna är bortskämda nuförtiden!!!
Bon appétit

...och mötte Karl Johan

Jag ska inte klaga på sommaren. Lagomt väder tycker jag. Aktivitetsnivå ok i förhållande till inkomst. Snälla och trevliga barn. Har läst en del trevliga böcker. Och klippt gräset TRE gångar. Grannarna är säkert förtjusta ;- )


Den  här boken håll på att åka retur till bibblan efter knappt 200 sidor, men av någon anledning fortsatte jag trots allt, och den blev helt ok, tror jag, har inte helt fattat vad jag har upplevt, men ibland ska man nog bara låta sig sköljas med och över...
En detalj var iaf en sån AHA-upplevelse...nämligen att hon framhåller en teori som jag själv formulerade för några år sen.
Att kokkonst hoppar över varannan generation. Så, är din mormor duktig på att laga välsmakande mat, då är din morsa usel, men du själv desto bättre.
Nu är det kanske så att det inte alltid stämmer till 100 %, därför har jag kommit på en mer genomarbetad  tes:
även pappans gener spelar såklart roll. Det är ju inte könsbestämt vem som kan laga mat, eller måste göra det...eller hur.
Min pappa tog över matlagningen hemma när jag var typ 10 och alla blev glatt överraskade, att det kunde smaka SÅ intressant. "Jammen kan man ha vin i såsen kan man väl osså ha öl, och nejlikor i köttbullar ger en helt speciell upplevelse" Hur som helst, ingen lät sig avskräckas så även den dag i dag är han suverän Chef i föräldrarhemmet.
Mamma är överlycklig, hon tycker fortfarande matlagning är snudd på en mardrömslik företeelse när hon står för fiolerna. Ändå är hon den enda i familjen som har gått hushållsskola....eller kanske just därför. Tänk så hemskt att vara tvungen att laga mat dag ut och dag in för att man råkar vara MATMOR och inte för att man tycker det är kul.
Nå tillbaka till det här med ärftlighet:

Såna här romkulor, molusker, eller vad-ni-nu-kallar-dem finns att inhandla hos bagaren i Danmark.
Vikt: 1 kilo, 2 kilo eller 5 om så önskas.
Nån som behöver Samarin???
(foto: Liselotte Weller www.slagtenhelligko.dk)

Det har vi, årets första.


Nu ska det bli myskväll, mums!

Hörde på radion att det i Grythyttan hos Carl-Jan är en Cognac-katedral under uppbyggnad. Visst låter det gott? Det handlar om flera hundra år gamla cognac-fat på upp till FEM meters höjd och utsmyckade efter alla konstens regler och jag vet inte vad som ska stå i ett gammalt järnbruk eller nånting, säga vad man vill om Carl-Jan men driftig är han och egen och speciell och sinne för goda smakar har han säkert som Amen i kyrkan. Men det har min son också...iaf sinne för att pröva (vissa) NYA smakar.Har någon av er tex. provat spagetti i korvbröd med ketchup? Isf vet ni ju inte om det kanske är gott. Den som vill ha receptet är välkommen att höra av sig.

I helgen hotade jag ungarna med nässelsoppa,
de såg så förskräckta ut så jag ändrade menyn
till nässelpaj istället.

Det hade dom inget emot.

Tänk att man kan bli så bortskämd på en vanlig flat måndag. Först gjorde 'tokmamman' chokladpudding till smågrynen och sen kom snälla vänner med 24 rågtekakor bara för att man råkar ha sytt en söm eller två för dem.

Jag säger som Lina i Lönneberga,
visst är det konstigt så olika krumelurerna
i örat kan bli.
 

Förrförra lördagens pesto är snart slut,
men här kommer receptet:


Milles Röda Pesto ©

¼ dl soltorkade tomater (ev. blötläggda och dränerade)
1 dl sesamfrön  rostas på het, torr panna tills de poppar
1¾ dl tomatpasta el pure
1½ dl rapsolja el liknande
¼ dl parmesanost
¼ dl färsk basilika

Mixas i matberedare eller hackas och blandas på annat vis

Smaksätt ev med salt, vitlök, chili eller annat du gillar.

Kan varieras med annan nöt/frösort, krydda mm.

Njut till pasta, grönsaker, fisk, som pålägg osv.

Står sig i kylskåp en vecka eller två.

Havvanajsdäj önskar Mille

Fann ett recept på "äkta" italiensk tomatsås på www.slagtenhelligko.dk

Var tvungen att testa, och det smakade just beautiful.
Sen är det bara att köra med mixarstaven och smyga ner i köttfärssåsen utan "grönsakspluppar" i som är det enda 7-åringen accepterar. Det man inte vet har man inte ont av.
Hela huset doftar.
.
Kom på att ordet SUGO dök upp i min tidiga ungdom. Kollade i första kokboken som mor gav mig, när hon tyckte jag kunde variera onsdagarnas matlagning lite. Hon hade nog tröttnat på minut-ris och köttbullar  i brunsås på burk. Matlagning blev först en kärleksaffär för mig runt de 30. Iaf så mindes jag rätt. Sugo var rätta ordet där på italiensk spagettisås, dock med kött och mejram i.
Kan varieras i det oändliga, men som hon skriver på slagtenhelligko är bladselleri och LÅNGKOK ett must.


Som synes är den trots allt flitigt använd och fortfarande oumbärlig i vissa lägen.

Rent vatten, blommor på bordet och en schysst kärra, vad mer kan man begära?



Ha det och kör försiktigt önskar Mille